Guide: 4 fantastiske sommerdrinks

Sommeren er over os, og for mange betyder det godt selskab og kolde drinks. Men hvis du er blevet lidt træt af at servere Gin Tonic og Aperol Spritz for dine gæster, så får du her en guide til 4 fantastiske sommerdrinks til de lyse nætter på altanen eller i haven.

Velkomstdrinken – Sangria

Når den står på sommerfest og grill hygge i haven, så skal der naturligvis også være en velkomstdrink. En velkomstdrink må gerne være lidt let, frugtig og læskende. Til det formål er en sangria helt perfekt. Desuden så kan sangriaen varieres på utallige måder alt efter hvilke frugter du kan få fat i. 

Ingredienser til 4 pers:

  • 1 flaske rødvin (gerne en der ikke er alt for tør)
  • 250 ml sukkersirup (½ sukker og ½ vand)
  • 150 ml Grand Marnier
  • 100 ml friskpresset appelsinsaft, ca. 2 appelsiner
  • 1 vandmelon
  • Isterninger

Mix alle ingredienserne, undtagen vandmelon, i en stor skål eller bowle. Herefter skæres vandmelonen i mundrette tern eller laves til små kugler. De skal være ca. 1×1 cm. Læg dem i sangriaen og lad dem trække 1-2 timer, men ikke længere. Du kan også vælge at lave Sangriaen dagen før, men så skal vandmelonen først tilføjes 1-2 timer før servering. 

Server den lækre velkomstdrink i glas med is eller put isterningerne direkte i skålen. 

Den du ikke kommer udenom – Negroni

Negroni er ikke en ny drink, men det er en drink, som har fået en mindre renæssance. Negroni kommer oprindeligt fra Italien, men er efterhånden blevet populær verden over. Hvem der opfandt drinken er uvist, men flere mener, at den blev blandet første gang i Firenze i 1919 på Caffé Casoni. En negroni skal røres og ikke rystes og serveres typisk i lave glas a la dem man bruger til whiskey. 

Ingredienser pr. person

  • 1 del gin (2-4 cl)
  • 1 del Campari (2-4 cl)
  • 1 del sød Vermouth (2-4cl)
  • Appelsinskal til pynt (gerne økologisk, så den ikke er overfladebehandlet)
  • Isterninger

For at blande en negroni skal du bare hælde alle ingredienserne i et glas med isterninger. Husk ikke at spare på isen. Store isterninger er at foretrække. Herefter rører du rundt i glasset med en lille ske eller en rørepind i 30 sekunder. Afslut med at lægge en tynd skive appelsinskal ned i drinken. Skål.

Alternativet til Gin Tonic – Tom Collins

Indrømmet, gin tonic er en lækker og nem drink, men forandring fryder. Hvis du derfor gerne vil prøve kræfter med en ny cocktail med gin, så skulle du prøve en Tom Collins. En Tom Collins er mindre bitter og mere sommerlæskende end gin tonic. Dens oprindelse tilskrives typisk Jerry Thomas, der blandt mange er kendt som “amerikansk mixologis fader”. Thomas nævner denne lækre sommerdrink første gang i 1876, hvor han beskriver den som en “gin and sparkling lemonade”. Tom Collins serveres typisk i høje glas. 

Ingredienser pr. person

  • 4 cl gin
  • 2 cl sukkersirup
  • 3 cl friskpresset citronsaft
  • 8 cl danskvand
  • Citronskive til pynt
  • Isterninger

Til en Tom Collins skal du bruge en shaker. Ryst gin, sukkersirup og isterninger sammen. Si drinken ned i et højt glas og tilføj herefter danskvand. Pynt til sidst drinken med en citronskive og tilføj eventuelt ekstra isterninger, så den bliver serveret iskold.

Den til efter maden – Espresso Martini

Espresso martini er endnu en drink af lidt ældre dato, som er blevet helt utrolig populær de seneste år. Drinken er perfekt efter maden som et alternativ til Irish Coffee eller helt almindelige kaffe. Desuden er det en enormt elegant drink, da den helst skal serveres i martiniglas. 

Historien går, at drinken blev opfundet af bartender Dick Bradsell på et tidspunkt i 1980’erne en aften, hvor en kvinde kom ind og bedte ham om at lave en drink, som kunne “wake me up, and then fuck me up.” 

Ingredienser pr. person

  • 4 cl vodka
  • 4 cl kahlúa
  • 4 cl kold espresso
  • 3 hele kaffebønner til pynt
  • Isterninger

Til en espresso martini skal du også bruge en cocktailshaker. Hæld alle ingredienser (undtagen kaffebønner) i en shaker med isterninger og ryst den i ca. 10 sekunder. Herefter kan du si indholdet fra shakeren over i et afkølet martini glas. Til sidst lægger du forsigtigt de 3 kaffebønner på toppen af skummet og serverer med det samme. Velbekomme!

Hvad serverer du, når den står på havefest og sommerdrinks?

Bliv klar til camping

Sidste sommer var der fuldt hus på landets campingpladser og succesen ser ud til at fortsætte i år. Det er nemlig fortsat usikkert, om der bliver mulighed for at tage til udlandet i sommerferien. Derfor vælger mange danskere at satse på hjemlig natur og hygge. Hvis du er en af dem, som måske for første gang skal på campingferie i år, så læs med her. Vi giver dig tips og tricks, så du kan blive klar til camping.

Fordelene ved campingferie

En af de oplagte fordele ved camping i disse tider er, at man kan gøre det herhjemme i lille Danmark. Desuden så foregår det udenfor i den friske luft, hvilket betydeligt mindsker risikoen for smitte. Begge ting er noget, som mange danskere bekymrer sig om i disse corona-tider. 

Men vi man skal se bort fra den igangværende pandemi, så er der faktisk også mange andre fordele ved campingferie. Camping er f.eks. en af de billigere ferieformer. Væk er udgifterne til dyre flybilletter og hoteller. Derudover, så giver camping mulighed for at kommer ud i naturen og holde fri fra hverdagens stress med tusind skærme og onlinemøder. 

Mange campister sætter pris på det simple ved campingferien. Man kan hygge sig med at grille, lave mad over bål eller gå en tur i den danske natur.

Forskellige former for camping

Når der bliver sagt camping, tænker mange nok tomandstelt og trangiasæt, men der er faktisk mange forskellige måder at campe på. Hvis du ikke er så meget til at slå telt op og sove på liggeunderlag, så skulle du måske prøve den nyeste form for camping – nemlig glamping. Med glamping får du stillet et telt til rådighed f.eks. på en campingplads. Teltet er typisk indrettet med en rigtig seng med madras og nogle gange også bord, stole og måske et lille køleskab. På den måde kan du komme ud og nyde naturen uden al besværet. 

Denne form for komfort kan du naturligvis også opnå ved at købe eller leje en campingvogn eller en autocamper. Fordelen ved en campingvogn er friheden. Som en snegl har du dit hus på ryggen og du kan køre efter vejr og humør, når det passer dig.

Hvis det skal være lidt mere simpelt, så kan du kombinere camping med en cykel-, kano- eller vandretur. På denne måde får du virkelig set og oplevet naturen omkring dig. Til gengæld skal du være opmærksom på, at du selv skal transportere alt, som du har med dig. Det kan derfor være en god ide at investere i letvægtsudstyr, så du ikke brækker ryggen på førstedagen. 

Sidst men ikke mindst, så er der også muligheden for at sove i shelter. Der er masser af forskellige sheltere rundt omkring i Danmark, men de er populære i sommermånederne, så det er en god ide at booke i forvejen. Når du sover i shelter behøver du ikke bære på et telt og ofte kan du finde sheltere, som står midt ude i skoven lagt fra både campingpladser og andre mennesker. 

Få styr på dit udstyr

Hvilket udstyr du har brug for kommer i høj grad an på, hvilken form for camping, som du er ude i. Hvis du skal lave glamping i weekenden får du nok ikke behov for så meget mere end en tyk trøje og et par gode sko. Skal du derimod på kano- eller vandretur gennem Danmark, så er det godt at være beredt. 

En god tommelfingerregel er, at være realistisk omkring, hvad du har brug for og hvad du har plads til/kan bære. Det kan være smart at købe et mindre telt telt, hvis det skal bag på cyklen eller bæres på ryggen, men hvis du kører i bil og har pladsen, kan det være rart med et rummeligt telt med et fortelt, hvor man kan sidde og spise. 

Det samme gælder for dit underlag. Hvis du skal spare på pladsen og vægten, så er et liggeunderlag uundværligt. Har du derimod lidt mere plads, så kan det være en fordel at opgradere til en luftmadras. 

Det er nemt at købe sig fattig i SpejderSport i alskens friluftsudstyr, så kunsten er at være realistisk. 

Har du styr på sommerferien?

Normalt er januar og februar højsæson for at booke rejser til sommerferien, men brændt barn skyr ilden. Mange rejsebureauer, flyselskaber og hotelejere melder om faldende salg sammenlignet med samme tidspunkt sidste år. Der er dog visse brancher som trives. Så, har du styr på sommerferien, eller venter du også og ser tiden an?

Vi er bange for aflysninger

Normalt er det i de kolde måneder januar og februar, hvor mange danskere booker deres sommerferie til sydens sol. Nogle vælger Sydeuropa, mens andre er til mere eksotiske destinationer såsom Asien, Nordafrika eller Sydamerika. Sådan er det dog ikke i år. Rejsebureauer og flyselskaber melder om et sløvt salg. Derudover ser vi en anden generel tendens. De danskere, som rent faktisk booker udlandsophold, er langt mere opmærksomme på deres rettigheder. Det vil sige mulighederne for afbestilling og refundering. 

Dette skyldes ifølge flere eksperter i branchen, at mange danskere oplevede problemer med aflysninger og manglende eller forsinkede refunderinger sidste år, da verden blev lukket ned på grund af Covid-19. Vi er simpelthen blevet mere påpasselige og så er vi blevet bange for aflysninger. 

En meningsmåling fra Danske Bank viser, at 59 % af danskerne planlægger at holde ferie i Danmark i år. 22 % håber fortsat på udlandet, mens 19 % stadig ikke har besluttet sig.

Det lave antal bookinger på udlandsophold og flybilletter behøver derfor ikke betyde, at danskerne bliver hjemme i år. Mange eksperter spår, at der vil komme et øget salg, når vi kommer tættere på sommerferien og i takt med, at diverse restriktioner bliver lempet eller ophævet. Det ser altså ud til, at danskerne væbner sig med tålmodighed og ser hvordan tingene udvikler sig.    

Kommunikationschef hos Apollo Rejser, Glenn Bisgaard har bl.a. udtalt til Politiken: “Salgsmæssigt oplever vi, at det nuværende bookingniveau ligger på cirka 20 til 25 procent af niveauet for samme periode sidste år, og vi oplever, at markedet er mere afventende, hvilket primært er båret af de nuværende røde rejsevejledninger”.

Endnu et stærkt år for sommerhusudlejningen

Der er dog særligt et område, hvor salget går strygende – sommerhusudlejning. Da Danmark lukkede ned sidste år, så vi et kæmpe boom i både salg og udlejning af sommerhuse herhjemme. Den tendens ser ud til at fortsætte. Flere udlejningsselskaber meldte i 2020 om en fordobling af udlejninger. Den tendens ser ud til at fortsætte ind i 2021. 

Ifølge Per Dam, der er administrerende direktør i udlejningsbureauet Sol & Strand, så har succesen to forklaringer: “De opdagede sidste år, at det var dejligt at holde ferie i Danmark, og har haft gode oplevelser. Men naturligvis spiller usikkerheden, om vi kan komme til udlandet, også ind”. Han uddyber: “Mange gik forgæves sidste år, da de forsøgte at leje sommerhus sidste forår, så nu vil de være ude i god tid for at få et hus, der passer til deres behov”. 

En tredje fordel ved at leje et sommerhus frem for f.eks. at tage på kro eller hotel i Danmark er, at man kun kommer i kontakt med dem, som man rejser sammen med. Ved at tage bilen og køre op i et lejet sommerhus slipper man derved for risikoen, der kan være ved at omgås andre gæster eller personale. 

Er det slut med udlandsrejser?

Selvom det lige nu står sløjt til med bookingerne på udlandsrejser, så er der håb at spore. Rejseselskaberne gør deres for at danskerne kan booke rejser med ro i maven og det lader til at have givet pote. Hos Spies ligger salget af rejser fra oktober og frem til vinteren 2022 lige nu 70 % over normalen. Dette tyder på, at der er masser af opsparet rejseiver hos mange danskere. 

Derudover så er der også optimisme omkring, at det igen vil blive nemmere og mere sikkert at rejse i takt med at flere og flere bliver vaccineret.